"Ферментовані продукти є незамінними для нашої міцнішої імунної системи. Ми повинні споживати багато ферментованих продуктів, таких як домашні соління, домашній оцет, квас, комбуча, квашена капуста, йогурт, кефір, щоб зміцнити наш кишковий бар'єр. Що це, які переваги? Як виготовляється квашена капуста? "
Квашена капуста ((німецька квашена капуста) Переваги
- Це зміцнює імунну систему
- Це дуже поживно
- Це полегшує травлення
- Полегшує схуднення
- Ефективний у підтримці здоров’я мозку
- Може зменшити деякі ризики раку
- Сприяє розвитку кісток
- Захищає здоров’я серця
Як споживати квашену капусту?
Квашену капусту, яка є здоровим джерелом їжі, можна подавати до м’ясних страв, салатів або поруч з куркою на грилі. Його можна вживати окремо або під час їжі. Це хороша закуска і готує шлунок до травлення. Квашену капусту, яка походить з німецької традиції, подавали гостям перед їжею. Тому починати їжу з квашеної капусти дуже важливо для травлення.
Що таке Квас? Які переваги Kvass?Рецепт квашеної капусти (німецька квашена капуста)
Матеріали:
- Капуста,
- Сіль (20-25 грам на 1,5 кг капусти)
- Скляна банка.
Специфікація:
- Капусту дрібно наріжте.
- Візьміть його в ємність з нержавіючої сталі або скла і добре натріть сіллю.
- Тоді нехай сидить протягом ночі. Час від часу перевертайте його руками догори дном, щоб він добре поливався.
- Коли на ній є вода, це означає, що настав правильний час.
- Потім стисніть його в скляну банку, щоб у ньому не було повітря.
- Якщо останній сік був на капусті, ви зробили це правильно.
- У цей момент вам потрібно зрізати капусту від прямого контакту з повітрям, для цього щільно закрийте кришку банки, використовуючи відповідну склянку або миску для вашої банки.
- У верхній частині банки слід залишити достатньо місця, перші дні можуть переповнитися.
- Ви повинні натискати на верхівку щодня протягом перших трьох днів.
- Не відкривайте кришку банки після третього дня, спробуйте зупинити контакт з повітрям.
- Зберігати при кімнатній температурі, поза прямими сонячними променями.
- Ваш маринад з квашеної капусти готовий через 3-10 днів.