"Коли справа стосується їжі, завжди важко піти на компроміс, уникнути і включити її до забороненого списку. Однак у деяких випадках у вашому організмі може бути вироблений захисний механізм проти улюблених продуктів. Це іноді може бути молоко або хліб, які ви споживаєте щодня. Спеціаліст з внутрішньої медицини Доктор Седат Ішик пояснив: що викликає харчову алергію? Які симптоми? Як зрозуміти харчову алергію?
Що таке харчова алергія?
Харчова алергія - це реакція організму на продукти, що вживаються щодня через імунну систему. Його плутають з непереносимістю їжі, оскільки скарги на неї подібні, але інша справа стосується проблем, які вона викликає. Це може спостерігатися у 2-4% у дітей та 1-2% у дорослих.
Що викликає харчову алергію?
Причиною виникнення харчової алергії є те, що імунна система розглядає білок як загрозу і виробляє проти них антитіла типу IgE. Якщо людина має чутливість до білка і стикається з цією їжею, раніше утворені антитіла типу IgE збільшують вивільнення багатьох речовин. Така ситуація викликає скарги, які розвиваються через харчову алергію.
Які симптоми харчової алергії?
Харчова алергія може викликати скарги у багатьох частинах тіла. Найпоширенішими симптомами є;
- Свербіж шкіри
- Почервоніння,
- Горіння,
- Набряк,
- Вулики,
- Закладеність у носі,
- Свербіж і виділення,
- Свербіж у небі,
- Сльозотеча і свербіж в очах,
- Утруднене дихання, хрипи,
- Біль у грудях
- Відмова від їжі у дітей,
- Нудота і блювота
- Кривава діарея
- Судоми,
- Біль у животі
- Низький кров'яний тиск,
- Серцебиття,
- Це запаморочення і непритомність.
Які продукти викликають алергію?
Харчову алергію можна побачити у будь-кого, незалежно від віку. Це може початися в дитинстві, дитинстві або зрілому віці, а також може пройти спонтанно. Всі продукти можуть викликати алергію. Що стосується немовлят та дітей, то їжею, яка викликає найбільшу алергію, є коров’яче молоко. А також;
- Яйце,
- Клейковина,
- Ферментовані продукти,
- Молюски,
- Арахіс,
- Горіхи,
- Соя,
- Пшениця,
- Кунжут,
- Полуниця
- Волоський горіх
- Шоколад
- Бобові також можуть викликати реакції як у дітей, так і у дорослих.
Як ставиться діагноз при харчовій алергії?
Загалом, перший крок робиться тоді, коли батьки помічають ті самі скарги, що повторюються після вживання тих самих продуктів, що і діти. У цей момент застосовуються аналізи шкіри та крові. Якщо в цих тестах є позитивні реакції, діагноз харчової алергії остаточний. Якщо тести не дають повних результатів, він спрямований на досягнення кінцевого результату, застосовуючи тест на харчовий виклик (харчова провокація).
Як лікується харчова алергія?
Лікування профілактики харчової алергії не існує. На даний момент людям з харчовою алергією слід триматися подалі від цих продуктів і продуктів. Оскільки споживання менше не зменшить реакції на харчову алергію, його не слід споживати абсолютно.
Якщо симптоми слабкі, для їх запобігання можна використовувати антигістамінні препарати та кортикостероїди. Однак, якщо скарги розвиваються на запущеній стадії, лікар може дати пацієнтам автоматичний ін’єктор адреналіну та повідомити про це.
- Процеси, які проходить їжа до її споживання, можуть вплинути на ефект рук.
- Кулінарія часто може посилити або зменшити алергічну дію. (наприклад, варене, смажене)
- Ймовірно, це алергія на рак та продукти харчування.
- Консерванти підвищують алергічні властивості продуктів.