Чи послаблюється дієта без глютену? Користь та шкода безглютенової дієти

"Безглютенова дієта має велике значення для хворих на целіакію. Багато людей віддають перевагу безглютеновій дієті для схуднення. Але будьте обережні! Спеціаліст з питань харчування та дієти Мюзеєн Челік каже, що застосовуючи безглютенове харчування, несвідомо для схуднення, можна підготувати грунт для діабету та серцевих захворювань. Ну, безглютенова дієта слабшає. Ось користь та шкода безглютенової дієти ... "

Допомагає запобігти анемії

Оскільки клейковина, яка міститься в продуктах з ячменю, пшениці та жита, є важкою для перетравлення білковою групою, відбувається вкорочення та потовщення тонких кишок (ворсинок) людей, які не можуть перетравити глютен у кишковій флорі. Макроси та мікроелементи в поживних речовинах, які ми вживаємо в наш організм, наприклад залізо, поглинаються цими ворсинками і надходять в організм. Оскільки безглютенова дієта полегшує травлення і не пошкоджує структуру ворсинок, вона полегшує засвоєння заліза та допомагає запобігти анемії у людей з дефіцитом заліза.

Регулює функції щитовидної залози

Хвороба Хашимото, спричинена запаленням щитовидної залози, є аутоімунним захворюванням, таким як целіакія. Згідно з дослідженнями, безглютенове харчування позитивно впливає на перебіг цієї хвороби. З цієї причини скринінг Хашимото необхідний людям із целіакією та людьми із целіакією.

Це зменшує набряки

В організмі кожен 1 грам прийнятих вуглеводів містить 1 грам води. Завдяки обмеженому споживанню вуглеводів разом з безглютеновою дієтою зменшується кількість води, що утримується в організмі, тобто набряки.

Забезпечує засвоєння вітамінів і мінералів

Багато вітамінів і мінералів, що всмоктуються з кишкових ворсин, не можуть засвоїтися з порушеною флорою кишечника через глютен. З цієї причини у людини може виникати багато нестач вітамінів та мінералів. Однак, оскільки безглютенове харчування сприяє відновленню флори кишечника, воно відіграє роль у збільшенні засвоєння мінералів та вітамінів.

Чи ослаблює безглютенова дієта?

Джерела вуглеводів обмежені при вживанні безглютенової дієти. Таким чином, можна схуднути. З метою збереження безглютенових продуктових продуктів товщину жиру збільшено. Тому необхідно вживати контрольовану безглютенову їжу. Дослідження показали, що безглютенова дієта з високим вмістом жиру збільшує ризик розвитку ішемічної хвороби серця.

Безглютенові дієти не є необхідними, якщо здорові люди не мають проблем з перетравленням глютену. Безглютенова дієта не повинна бути моделлю дієти, яка використовується для схуднення. Несвідомі дієти без глютену; Це обмежить споживання цільнозернових вуглеводів і направить його на фруктовий цукор або вільну кукурудзу та картоплю з високим глікемічним індексом, що призведе до зміни рівня цукру в крові та збільшить ризик діабету.

Так само безглютенова дієта збільшить ризик ішемічної хвороби серця, оскільки може обмежити джерела вуглеводів і направити людину на продукти тваринного походження або збільшити споживання безглютенових продуктів, що містять упаковані насичені жири.