"Спеціаліст з внутрішніх хвороб доктор Арзу Ялчин попередив, що гімалайська та кам'яна сіль, яка, як кажуть, є здоровою, не є більш корисною, ніж кухонна сіль". Гімалайські солі також містять мінерали, крім хлориду натрію. Ці солі можуть бути канцерогенними, оскільки деякі з них мають радіоактивну дію ", - сказав він.
Сіль, одна з незамінних продуктів харчування, життєво необхідна для нормальної роботи організму. Сіль забезпечує кислотно-лужний баланс, контролює кров'яний тиск і є важливим мінералом для нервово-м'язової системи.
Високий рівень його використання спричиняє гіпертонію, а також негативно впливає на здоров’я нирок, очей та кісток. Щоденне споживання солі здоровою людиною має становити 5 грам або менше приблизно чайної ложки. 9-12 грам, тоді як цей показник у світі та Туреччині зростає до 18 грамів. Мінералом, що означає сіль, є хлорид натрію.
Окрім солі, яку ми особисто додаємо до того, що ми їмо, є безліч готових продуктів, ароматизаторів, печива, безалкогольних напоїв та газованої води. Тому протягом дня ми приймаємо більше хлориду натрію, ніж потрібно нашому організму.
Низький вміст натрію також може призвести до хвороби
Деякі люди похилого віку не вживають солі через захворювання артеріального тиску. Ці пацієнти часто втрачають багато солі через діуретичну дію ліків від артеріального тиску. Це дуже часто, особливо у людей у віці від 70 років. Насправді також досить велика кількість пацієнтів, які потрапили до лікарні з втратою свідомості та з діагнозом низький вміст натрію.
Низький вміст натрію може виникати у літніх людей через різні гормональні причини, пухлини головного мозку та захворювання нирок. Пацієнти повинні неодмінно отримувати інформацію від своїх лікарів про те, скільки солі слід вживати.
Шкідні солі також шкідливі
У штучних сольових препаратах замість натрію є калій. Ці препарати, які вважаються нешкідливими, застосовуються у високих дозах, і існує ризик спричинити такі серйозні стани, як порушення серцевого ритму, раптова зупинка серця, м’язовий спазм і судоми, розлади в надниркових залозах, спричиняючи високий рівень калію. Тому слід бути обережним під час споживання.
Чи корисна сіль для хамілая?
Гімалайська та кам’яна сіль, яка часто звучала в останні роки і яка вважається здоровою, не є більш корисною, ніж кухонна сіль, як вважають. Особливо гімалайські солі містять мінерали, крім хлориду натрію. Ці солі можуть бути канцерогенними, оскільки деякі з них мають радіоактивну дію. Крім того, оскільки кількість йоду в цих солях недостатня, це збільшує ризик раку щитовидної залози.
Коли вживати йодовану, а коли нейодовану сіль?
Одне з найцікавіших питань про сіль - "Чи слід її використовувати з йодом або без нього?" питання в тому. Через попередження Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), що йодована сіль збільшує ризик розвитку раку щитовидної залози, в нашій країні деякий час йодованої солі було небагато. Однак, оскільки ризик зобу, тобто збільшення щитовидної залози, збільшується в надлишку йоду, пацієнти із зобом і щитовидною залозою, які важко працюють, повинні віддавати перевагу безйодної солі.
Як результат, йодовану сіль слід застосовувати тим, хто не має проблем із щитовидною залозою, має сімейний анамнез раку щитовидної залози або хворим із низьким рівнем щитовидної залози, а йодовану сіль слід застосовувати тим, у кого велика щитовидна залоза і високий рівень гормонів щитовидної залози.