"Турецька кава - найкращий свідок хороших розмов, засіб від втоми, приємної пристрасті. Але потрібно знати деякі хитрощі, щоб готувати з великою кількістю піни".
Історія турецької кави
Хоча вона бере свій початок з Північної Африки, представляючи цілий ряд культур повсякденного життя від звичок "просити дівчат" до звичок "ворожити", турецька кава не залишає "силового місця", незважаючи на широке використання розчинної (гранульованої) кави в останні роки. Хоча точна дата суперечлива, відомо, що кава потрапила на ці землі з Аравійського півострова в середині 16 століття.
Поради щодо приготування кави
Мідні чи латунні глечики, філігранно-срібні каструлі та конверти з чашками, вишиті підноси, порцелянові чашки та тарілки з Ізника та Кютахї, прикрашені різними мотивами, охолоджуючий контейнер, ящик для зберігання тощо. Він зазначає, що кава була важливою сферою життя в минулому.
Як слід готувати турецьку каву?
Приготування кави в мідному посуді примножить смак вашої кави. Оскільки кава, виготовлена в алюмінієвому посуді, швидко звариться, її смак не дорівнює каві, приготовленій на повільному вогні. Вода для кави повинна бути холодною. Додайте дві ложки кави в кожну чашку з чайною ложкою того, скільки кави ви збираєтеся зробити у воду. Ви також можете встановити цукор як низький, середній або високий. Його температура повинна бути найнижчою. Він повинен залишатися в вогні в середньому 15 хвилин. Коли він почне пінитися, зніміть його з вогню; Поділіть піну в чашках, а потім знову поставте її на вогонь, коли вона знову підніметься, розділіть її на чашки.
Презентація кави також вимагає обережності!
Ви обов’язково повинні запропонувати своїм гостям склянку води разом із кавою. Найбільш відомим фактом щодо пиття цієї води є питна вода після вживання кави. Другий відомий і рекомендований відчути смак кави - це пити воду перед тим, як пити каву.
Причина в тому; Це заздалегідь очистити піднебіння і більше насолоджуватися кавою. Лотки, що супроводжують подання кави, можуть бути виготовлені з міді або латуні. Вам також слід вибирати чашки для кави відповідно до вашого стилю презентації. Якщо ви збираєтеся подавати його на мідному або мідному підносі, подача в елегантних чашках для кави з тонкими ніжками створить цілісність у вашій презентації. Подавання шоколаду або турецької насолоди до вашої кави створить дуже насичений образ і подвоїть насолоду від вашої кави.
Ви також можете придбати готову турецьку каву з мастикою, яка сьогодні є модою в турецькій каві, і представити своїм гостям інший смак. Зберігайте каву в прохолодному та сухому місці. Слід тримати його подалі від прянощів та гострої їжі, оскільки він занадто швидко псується. Приготуйте турецьку каву, яка є прекрасним партнером ваших приємних розмов, і насолоджуйтеся цим моментом.
Редактор Life Channels: Буркунур Ілмаз