"Дослідження на мишах у США показало, що вживання чотирьох чашок кави на день може зменшити збільшення ваги в нездоровій дієті, пригнічуючи гени, які контролюють накопичення жиру в організмі".
Згідно з повідомленням Daily Mail, дослідники з Університету Іллінойсу в США під час дослідження на мишах визначили, що кофеїн зупиняє надмірне вироблення організмом жиру в крові і дозволяє жировим клітинам зберігати менше норми.
У ході дослідження, результати якого були опубліковані в The Journal of Function Foods, група мишей споживала кофеїн, еквівалентний чотирьом чашкам кави щодня, і годувала вуглеводами з високим вмістом жиру та цукру протягом чотирьох тижнів. Дослідники дали чай мате, звичайний трав'яний напій у Латинській Америці, що містить фітохімікати, флавоноїди та амінокислоти.
Зазначено, що чай «Мате» містить приблизно від 65 до 130 міліграм кофеїну на порцію, у порівнянні з чашкою завареної кави, яка містить від 30 до 300 міліграм (у середньому 95 міліграм) кофеїну. Тваринам також давали синтетичний кофеїн та кофеїн із кави для порівняння їх дії.
Дослідники виявили, що кофеїн у мате-чаї мав подібний ефект до кофеїну в каві, і незалежно від його джерела кофеїн зменшував накопичення ліпідів (молекул жиру) на 20-41 відсотків і спостерігав, що кількість жиру у мишей, які споживають кофеїн, "значно" відрізняється від тих, хто цього не робив.
Чай «Мате» та кофеїн можна вважати інгредієнтами проти ожиріння
В кінці дослідження було виявлено, що миші, які споживають кофеїн, набирають на 16 відсотків менше ваги і зберігають на 22 відсотки менше жиру в організмі, ніж ті, хто цього не робив.
У дослідженні повідомляється, що ген "Fasn" був приблизно на 31-39 відсотків менш активним у мишей, яким давали кофеїн, а це означає, що менше цукру перетворювалося на жир, у цих мишей ген "Lpl" також був приблизно на 51-69 відсотків менш активним, що призводило до кількості виробленого жиру. Встановлено, що він зменшується.