"" Інгредієнти шоколаду змушують вас почуватись краще, але ефекту афродизіаку немає ".
Тьєррі Муре почав з відкриття невеликого магазину в Бельгії. Сьогодні він управляє кухнею шоколадного гіганта ... Тьєррі Муре, шеф-кухар, відповідальний за кухню Годіви: "Інгредієнти в шоколаді змушують вас почувати себе краще, але вони не мають ефекту афродизіаку". Його життя триває, вживаючи шоколад. Він їсть, п’є та подорожує світом вже 21 рік. "Крім того, мені також за цю роботу платять", - говорить Тьєррі Мурет, шеф-кухар, відповідальний за кухню "Годіва", одного з найважливіших шоколадних шоколадів у світі. Шеф-кухар, який знаходиться в штаті Пенсільванія, США, весь свій час проводить у подорожах міжконтинентальною зоною, оскільки він відповідає за кухню як в Америці, так і в Брюсселі.Годіва була заснована 80 років тому в Брюсселі Джозефом Дрепсом. Сьогодні бутикові шоколадні цукерки продаються у більш ніж 80 країнах світу, Ülker 'З придбанням бренду особливі дні в нашій країні обов’язкові. Шеф-кухар Тірі Муре розповідає, що вони надають великого значення дизайну шоколаду. Сказавши, що в цьому плані його надихнув світ моди, Мурет каже: "Мене дуже вразив Стамбул. Завдяки цьому натхненню, можливо, я зможу створити спеціальну колекцію для турецьких жінок". Я гадаю, вам доведеться щодня їсти трохи шоколаду, але ви завидно худі ... Близько 200 - на день. Я з'їдаю 300 грам шоколаду. Я повинен скуштувати шоколад, який виробляю. Я був з Годівою 21 рік. Раніше я мав власну шоколадну крамницю в Бельгії. Тож я займаюся шоколадним бізнесом загалом 26 років.Завдяки цьому натхненню я можу створити спеціальну колекцію для турецьких жінок ", - каже він ... Я припускаю, що вам потрібно їсти трохи шоколаду щодня, але ви завидно слабкі ... Я з'їдаю близько 200-300 грамів шоколаду на день. Я повинен скуштувати шоколадні цукерки, які виробляю. Я був у" Годіві "21 рік. Спочатку у мене була власна шоколадна крамниця в Бельгії, а це означає, що я займаюся шоколадним бізнесом загалом 26 років.Завдяки цьому натхненню я можу створити спеціальну колекцію для турецьких жінок ", - каже він ... Я припускаю, що вам потрібно їсти трохи шоколаду щодня, але ви завидно худенькі ... Я з'їдаю близько 200-300 грамів шоколаду на день. Я повинен скуштувати шоколадні цукерки, які виробляю. Я був у" Годіві "21 рік. Спочатку у мене була власна шоколадна крамниця в Бельгії, тож я займаюся шоколадним бізнесом загалом 26 років.Як щодо цукру, холестерину? В доброму стані. Я багато граю. До того ж я харчуюсь здорово і не набираю вагу. Ви завжди цікавились шоколадом? Ні. Я виявив шоколад під час університетських років. Насправді я хімік. Я навчався в Брюссельському університеті. Як науковець я досліджував шоколад. І я полюбив шоколад. Який ваш улюблений тип шоколаду? Гірка. Наприклад, я люблю шоколад Tourbillon 85, який я розробив. Він складається з суміші подрібненого чорного шоколаду та вершків. Містить темний шоколад, але не гіркий. Це залишає в роті чисто смак шоколаду. Мені знадобився рік, щоб досягти цього смаку. Шоколад повинен бути смачним. Не можна їсти і забувати. Я люблю весь шоколад, який виробляю. Вони схожі на моїх дітей, кожен з них дуже особливий.Чи враховуєте ви різні смаки країн, виробляючи шоколад? Так. Наприклад, японці не люблять дуже солодкий або дуже гіркий шоколад. Бельгійці люблять сорт. Вони люблять важкі вершкові шоколадні цукерки з алкоголем. Північноамериканці люблять дуже солодкий шоколад. Я намагаюся зрозуміти смак турецького народу. Я також можу одного дня приготувати спеціальний для турків шоколад. Шоколадні цукерки Godiva зараз знаходяться в Туреччині. Що ти думаєш про це?Чим більше людей скуштує наших продуктів, тим краще. Я впевнений, наші шоколадні цукерки також підійдуть турецькому смаку. Чи існує зв'язок між шоколадом та модою? Створюючи нашу колекцію "Platinum", мене вразив світ моди в Парижі, Мілані та Лондоні. У шоколадних цукерках, які я розробив для жінок, були кольори, візерунки та квіти. Ми використовували такі ароматизатори, як апельсин та мед. Мене надихає світ моди. Нові тренди включають темні шоколадні цукерки з низьким вмістом цукру. Натуральні аромати також на передньому плані. "Мене надихає світ моди"Що найкраще поєднується з шоколадом? Що ви п'єте? Чорний шоколад не можна їсти з кислими напоями. Наприклад, не пийте з ним нещодавно виготовлене вино. Тому що вони кислі. Чай з ромашки чудово поєднується з шоколадом. Переконайтесь, що немає чаю, що чекає. Вибирайте типи кави з низьким вмістом кофеїну та кислотності. Також вибирайте некислі продукти, готуючи з шоколадом. Які види їжі готують із шоколадом? Можна робити соуси. Наприклад, добре поєднуються курка і шоколад. Якщо ви кладете шоколадний соус в салат, ви не повинні класти оцет. Ви можете змішати шоколадний соус зі зменшеним кислотним оцтом. Морепродукти, особливо мідії, також чудово поєднуються з шоколадом. Звичка готувати з шоколадом поступово зростає. «Дружина заважає мені робити шоколад вдома» Шоколад справді афродизіак, чи це просто міф?Це легенда. Інгредієнти шоколаду змушують вас почуватися краще, активуючи деякі гормони, але ми не можемо сказати, що шоколад має афродизіачну дію. Однак він має заспокійливий, знімаючий стрес ефект. Це робить людей щасливими. Реклама включає сексуальних жінок, які їдять шоколад, закохуються, а не дітей ... Правильно. Але нашими клієнтами є більше жінок. З цієї причини ми хочемо показати жінкам пліч-о-пліч із брендом Godiva. Шоколад Godiva для особливих випадків асоціюється з прекрасними жінками, ймовірно, ви не з батьків, які забороняють шоколад своїм дітям. Але я ніколи не приношу шоколад додому. Коли вони хочуть їсти шоколад, вони повинні приходити на мою кухню. Мої діти люблять шоколад, але вони не займаються цим. Донька - графічний дизайнер. Мій син також хоче бути біохіміком.Чи можете ви приготувати шоколад на власній кухні? Я намагаюся це зробити, але кожен раз, коли моя дружина каже: "Іди працювати на свою кухню!" кажучи, він виганяє мене з кухні. BADE GÜRLEYEN / Milliyet