Оцет або харчова сода? Як почистити фрукти та овочі?

"Через коронавірус ми ніколи не кладемо продукти, які купуємо на ринках, наші фрукти та овочі в шафу, не миючи їх. Ну, чи слід мити фрукти та овочі газованою водою або оцтовою водою?

Дослідження, які показують, що коронавірус може вижити на пластику та нержавіючій сталі протягом 3 днів, підвищили ризик передачі вірусу через упаковку харчових продуктів. Дезінфекція придбаної харчової упаковки є важливою для запобігання ризику зараження Kovid-19. Харчову упаковку, яка контактує з руками на ринках, при занесенні додому слід натерти відповідним дезінфікуючим засобом.

Якщо придбані харчові продукти містять подвійну упаковку, рекомендується вийняти зовнішню упаковку, до якої торкаються вручну, і викинути її, а їжу віднести додому з внутрішньою упаковкою. Після контакту із зовнішньою упаковкою руки слід мити водою з милом принаймні 20 секунд.

Коронавірус втрачає свою ефективність при 92 градусах Цельсія

У деяких дослідженнях було помічено, що коронавірус втратив свою ефективність за 15 хвилин при 92 градусах Цельсія. З цієї причини в продуктах, які необхідно зварити перед споживанням, таких як м’ясні продукти, практично не існує ризику. Оскільки спостерігається явне зменшення зараженості вірусом в результаті приготування їжі за правильною технікою. З іншого боку, продукти швидкого харчування, які замовляються ззовні і не піддаються ніякому нагріванню або приготуванню їжі перед вживанням, можуть стати джерелом забруднення в результаті того, що персонал, який готує ці продукти до обслуговування, будучи носієм Kovid-19, торкаючись їжі і кашляючи на неї. Контакт неперевізного персоналу з продуктами харчування, які вони подають, без дезінфекції рук після контакту з джерелом забруднення також може становити ризик.

Щоб поверхні фруктів та овочів, які контактують з руками, не стали джерелом забруднення, слід подбати про очищення цих частин. Для очищення фруктів та овочів слід віддавати перевагу газованій воді замість оцтової. Хоча оцтова вода ефективно зменшує навантаження на мікроорганізми, вона не може очистити залишки пестицидів і навіть може посилити дію деяких. Після цього фрукти та овочі, що містяться в газованій воді, слід промити великою кількістю води.