"Скільки кальцію містить яєчна шкаралупа? Чи безпечно їсти яєчну шкаралупу, як її слід вживати? Дієтолог Емре Узун ділиться найбільш практичним та економічним способом усунення дефіциту кальцію в організмі ..."
ЯЙЧИНКА
Не викидайте відкладення кальцію!
Яйце - це їжа, яку їдять у кожного вдома майже щодня. Для більшості людей дуже легко отримати достатню кількість кальцію, але для тих, хто їсть мало, дотримується обмеженої дієти або, на жаль, навіть сьогодні в різних частинах світу кальцій є загальним дефіцитом. У такі часи яєчна шкаралупа може стати порятунком.
Перш за все, вам потрібно дізнатись у медичних працівників, чи потрібні вам добавки кальцію чи ні. Оскільки кальцій у вашому організмі повинен завжди залишатися в рівновазі. Як і відсутність усіх добавок, надлишок буде шкідливим і камінням у нирках, серцевими захворюваннями тощо. Пам’ятайте, що це може спричинити проблеми зі здоров’ям!
Наскільки ефективний порошок яєчної шкаралупи для кальцію?
Багате джерело кальцію в яєчній шкаралупі. Карбонат кальцію є найпоширенішою формою кальцію в природі. Він також міститься в такому вигляді в морських черепашках, коралових рифах, вапняку. Яєчна шкаралупа, навпаки, одночасно дешева і дуже придатна для використання як добавка кальцію. Дослідження на тваринах доводять, що яєчна шкаралупа поглинається так само, як і чистий карбонат кальцію. Насправді, згідно з деякими дослідженнями, він засвоюється на 64% краще, ніж чистий карбонат кальцію. Стверджується, що причиною цього є деякі білки в яєчній шкаралупі ... Слід також мати на увазі, що в яєчній шкаралупі є мінерали странзію, фтору, магнію та селену, які також підтримують здоров'я кісток. 
Мембрана також корисна для суглобів
Останнім часом ми часто стикаємось з публікаціями про те, що оболонка яєчної шкаралупи підтримує здоров’я суглобів. Емре Узун також роз'яснює це питання: "В основному мембрана складається з білка у формі колагену і містить мікроелементи хондроїтину сульфату, глюкозаміну та багатьох інших поживних речовин. Дивно, але ці компоненти також надзвичайно важливі для здоров'я. Тому, виготовляючи порошок яєчної шкаралупи, ця мембрана Згідно з дослідженнями, споживання звичайної оболонки яєчної шкаралупи може бути корисним для суглобів, але я думаю, що ця теза повинна бути підтверджена додатковими дослідженнями.
Чи безпечно їсти яєчну шкаралупу?
Ну, чи немає шкоди в їжі яєчної шкаралупи? Дієтолог Емре Узун каже: "Коли він правильно підготовлений, шкоди немає", і перелічує пункти, які слід враховувати, таким чином:
• По-перше, не ковтайте великі шматки, щоб не пошкодити стравохід (стравохід) та горло.
• По мірі утворення порошку ретельно подрібніть шкаралупу яєць.
• Приготуйте порошок яєчної шкаралупи з відвареної шкаралупи яєць.
• Майте на увазі, що яйце може бути забруднене. Зверніть особливу увагу на бактерії «Salmonella Enteritidis». Якщо є спалах, відкладіть приготування порошку з яєчної шкаралупи.
• Натуральні добавки кальцію містять велику кількість свинцю, алюмінію, кадмію, ртуті тощо. включає. Порівняно з цими природними джерелами вміст токсичної речовини в шкаралупі яєць нижчий.
Як слід вживати яєчну шкаралупу?
Порошок яєчної шкаралупи можна додавати в їжу або напої. Навіть хліб, макарони, спагетті, піца та варене м’ясо ідеально підсипають на нього порошок яєчної шкаралупи! Ви можете самостійно приготувати порошок з яєчної шкаралупи. Для цього вам потрібен лише ступка. Якщо у вас немає ступки, качалка або блендер зроблять свою справу. Досить дрібно подрібнити черепашки і просіяти їх через сито. Якщо ви плануєте використовувати лише порошок яєчної шкаралупи пізніше, висушіть і зберігайте його перед подрібненням і подрібніть, коли це потрібно.
Кальцій, як правило, відомий як основний мінерал молока та молочних продуктів. Він також міститься в деяких листках і коренеплодах. Яєчна шкаралупа багата на карбонат кальцію, загальну форму кальцію. Решта містить білок та інші мінерали. Використання яєчної шкаралупи для кальцію не є новиною. В останні роки шкаралупа яєць, відібраних у курей, подрібнювалась і використовувалась як добавка. Оскільки 40% оболонки складається з кальцію, а це означає 381-401 мг кальцію на грам! Можна сказати так: половина яєчної шкаралупи містить приблизно 1000 мг кальцію, а лише половини яєчної шкаралупи, що відповідає 2,5 грамам, виявилося достатнім для задоволення щоденних потреб кальцію дорослої людини!
Також ефективний проти остеопорозу
Якщо яєчна шкаралупа так корисна для кісток, чи не спрацює це для хворих на остеопороз? Емре Узун каже: "Звичайно, користь ... Стан здоров'я, що характеризується остеопорозом, слабкістю кісток і підвищеним ризиком переломів кісток. Ризик остеопорозу зростає в похилому віці або при недостатньому споживанні кальцію. На даний момент яєчна шкаралупа є економічним варіантом". Дієтолог Емре Узун посилається на дослідження, проведене на жінках, які стикаються з постменопаузальним остеопорозом, і згадує висновки, що споживання яєчної шкаралупи разом з вітаміном D3 разом з магнієм зміцнює кістки та збільшує мінеральну щільність кісток. Крім того, у дослідженні з жінками в постменопаузі в Нідерландах порошок яєчної шкаралупи,Він стверджує, що це збільшує мінеральну щільність шийних кісток і що чистий карбонат кальцію не може забезпечити цей ефект.